Shahi pieces recipe with Gawa Ghee by MR Food

শাহী টুকরা হলো একটি জনপ্রিয় মিষ্টি, যা বিশেষ অনুষ্ঠানে বা উৎসবে তৈরি করা হয়। MR Food-এর গাওয়া ঘি ব্যবহার করলে এর স্বাদ ও ঘ্রাণ আরো বাড়ে।🥰

👉🏻 যা যা লাগবে- 

-পাউরুটি: ৪-৫ টুকরা

– MR Food গাওয়া ঘি: ২-৩ টেবিল চামচ (পাউরুটি ভাজার জন্য)

– দুধ: ২ কাপ

– কনডেন্সড মিল্ক: ১/২ কাপ

– চিনি: ১/৪ কাপ (রসের জন্য)

– পানি: ১/২ কাপ

– এলাচ গুঁড়ো: ১/২ চা চামচ

– কাজু, কিশমিশ, বাদাম: সাজানোর জন্য

– জাফরান: সামান্য (ঐচ্ছিক)

👉🏻 যেভাবে বানাবেন

1. পাউরুটি ভাজা 

   পাউরুটির চার পাশের শক্ত দিকগুলো কেটে ফেলে দিন। পাউরুটির টুকরাগুলোকে MR Food গাওয়া ঘি দিয়ে প্যানে মচমচে করে ভেজে নিন। ভাজা হলে তা একটি পাত্রে তুলে রাখুন।

2. রাবড়ি বানানো 

   একটি প্যানে দুধ দিয়ে তা মাঝারি আঁচে জ্বাল দিন। দুধ কিছুটা ঘন হয়ে এলে এতে কনডেন্সড মিল্ক মিশিয়ে দিন। মিশ্রণটা ক্রিমের মতো ঘন হলে এলাচ গুঁড়ো এবং জাফরান (যদি দেন) দিয়ে দিন। ১০-১৫ মিনিট পর যখন দুধ ভালোভাবে ঘন হয়ে যাবে, তখন নামিয়ে নিন। এটাই রাবড়ি।

3. চিনি সিরা

   একটি ছোট প্যানে চিনি আর পানি মিশিয়ে ফুটিয়ে নিন। এতে একটু এলাচ গুঁড়ো দিন। চিনি গলে গেলে ৫ মিনিট ফুটিয়ে নামিয়ে রাখুন।

4. শাহী টুকরা বানানো 

   পাউরুটির টুকরাগুলো চিনি সিরাপে ৩০ সেকেন্ডের মতো ডুবিয়ে রাখুন, যাতে একটু মিষ্টি হয়। এরপর সিরাপ থেকে তুলে নিন।

5. পরিবেশন

   একটি পরিবেশন পাত্রে সিরাপ দেওয়া পাউরুটি বিছিয়ে তার উপর ঘন রাবড়ি ঢেলে দিন। কাজু, কিশমিশ, বাদাম দিয়ে সাজিয়ে দিন। চাইলে একটু জাফরানও ছড়িয়ে দিতে পারেন।

আপনার মজাদার MR Food গাওয়া ঘি দিয়ে তৈরি শাহী টুকরা এখন প্রস্তুত! এটা গরম বা ঠাণ্ডা দুভাবেই পরিবেশন করতে পারেন।🥰

❇️ টিপস

   – MR Food-এর গাওয়া ঘি ব্যবহার করলে এই রেসিপির স্বাদ ও ঘ্রাণ অনেক বেশি বাড়বে।

   – বাদাম কুচি ঘি দিয়ে ভেজে ব্যবহার করলে স্বাদ আরও বাড়বে!